Mad
Bålgullasch til fire portioner
Hjertevarm gullasch med oksekød, paprika og rodfrugter. Den simrer sig mør over bål eller trangia og mætter godt efter en lang dag på ruten.
- Forberedelse
- 20 min
- Tilberedning
- 1 t 30 min
- I alt
- 1 t 50 min
- Portioner
- 4 portioner
Ingredienser
Sådan gør du
0/10Der findes få ting, der varmer bedre efter en lang dag på benene end en gryde gullasch, der har fået lov at simre. Den her ret stammer fra de ungarske sletter, hvor hyrderne kogte den over åben ild, og den passer stadig perfekt til livet på ruten. Opskriften rækker til cirka fire portioner.
Tips til ruten
Gullasch er en tålmodig ret, der belønner den, der giver den tid. Den passer sig selv over lav varme, mens du får slået teltet op eller hviler fødderne. Brun kødet grundigt fra start, for det er her den dybe smag bygges. Har du kun én gryde, kan du forberede løg og hvidløg hjemmefra, så du sparer tid på pladsen. Retten smager næsten bedre dagen efter, så lav gerne en portion for meget til frokosten på næste etape.
Ofte stillede spørgsmål
Kan gullaschen laves på trangia eller bål?
Hvor længe skal gullaschen simre?
Hvad serverer man til?
Camino King
Vandreren, der aldrig stoppede
Michael gik sin første Camino i 2016 og er blevet ved lige siden. Han skriver om ruterne, udstyret og alt det, der gør en lang vandredag god. Står det her, er det gået, slidt eller vejet.
Læs også
Mad
Bananpandekager til udendørs eventyr
Lækre bananpandekager af banan, æg og havregryn. Nem energimad, der kan steges over bål eller på trangia og tages med på farten.
Mad
Chili con carne til bålet
Fyldig chili con carne med oksekød, bønner, majs og krydderier. En mættende gryde med varme og bid, perfekt til en aften omkring bålet.
Mad
Hjemmelavet pizza til udendørs eventyr
Pizza fra bunden med sprød bund, hjemmerørt tomatsauce og friske toppings. Bag den i ovnen eller over bålet efter en dag i det fri.