Kogte kastanjer på Caminoen

Her kan du se, hvordan jeg hurtigt og nemt lavede sunde og lækre kastanjer på Caminoen. Det eneste du skal bruge er kastanjer, vand, salt og en gryde.

På Caminoen passerer du ofte store flotte kastanjetræer. Du kan med fordel samle kastanjerne og tage dem med hen på pilgrimsvandrehjemmet, hvor du kan tilberede dem, hvis der bare er et blus og en gryde. De kan både spises samme dag, men du kan også med fordel tilberede dem og spise dem næste dag som en lille snack til turen. Kastanjerne er sunde og rige på kostfibre og sunde fedtstoffer.

Vær opmærksom på, at det er vigtigt at skære et snit i kastanjerne, så de ikke eksploderer. De kan også sagtens ristes i en pande med lidt olie eller smør.

Tips til ruten

At samle kastanjer og spise dem på turen er et utroligt billigt måltid. Spisekastanjer er meget populære i Spanien og især Portugal, hvor de nærmest kan købes ved hvert gadehjørne, og brændte spisekastanjer er deres svar på brændte mandler herhjemme.

Vær dog opmærksom på forskellen mellem spisekastanjer og hestekastanjer. Spisekastanjerne er de spiselige, og du kender dem på deres hjerteform og en lille behåret spids i toppen samt flere, tættere og længere pigge på skallen. Hestekastanjerne, som vi har mange af herhjemme og bruger til kastanjedyr, er uspiselige. De er mere runde og mangler den lille spids i toppen.