Mad
Svensk pølseret over bålet
Korv stroganoff, den svenske klassiker med pølser i cremet paprikasauce. Fyldig og nem trøstemad, der også kan laves på campingbrænder.
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 15 min
- I alt
- 25 min
- Portioner
- 2 til 3 portioner
Ingredienser
Sådan gør du
0/7Svensk pølseret, eller korv stroganoff som den også kaldes, er en klassiker fra det svenske køkken. Saftige pølser i en cremet sauce med paprika og sennep gør den til fyldig trøstemad, der falder på et tørt sted efter en dag i det fri.
Hvad er svensk pølseret?
Svensk pølseret består typisk af skiveskårne pølser, løg, fløde, tomatpuré og krydderier som paprika og dijonsennep. Retten serveres traditionelt med kartoffelmos eller ris og toppes ofte med friske krydderurter som persille eller dild.
Tips til ruten
Retten er nem at tilpasse til en tur i det fri. Vælg robuste pølser som grillpølser eller chorizo, og byt smørret ud med olivenolie. Forbered gerne det finthakkede løg, tomatpuré og fløde hjemmefra i små beholdere, så du sparer plads og tid på pladsen. Varm olien i en gryde over bålet eller campingbrænderen, steg løg og pølser, tilsæt resten og lad det simre 10 til 15 minutter. Så har du et varmt og fyldigt måltid, selv langt ude i naturen.
Ofte stillede spørgsmål
Kan retten laves på campingbrænder eller bål?
Hvor mange spiser opskriften?
Hvad serverer man til?
Camino King
Vandreren, der aldrig stoppede
Michael gik sin første Camino i 2016 og er blevet ved lige siden. Han skriver om ruterne, udstyret og alt det, der gør en lang vandredag god. Står det her, er det gået, slidt eller vejet.
Læs også
Mad
Bananpandekager til udendørs eventyr
Lækre bananpandekager af banan, æg og havregryn. Nem energimad, der kan steges over bål eller på trangia og tages med på farten.
Mad
Chili con carne til bålet
Fyldig chili con carne med oksekød, bønner, majs og krydderier. En mættende gryde med varme og bid, perfekt til en aften omkring bålet.
Mad
Bålgullasch til fire portioner
Hjertevarm gullasch med oksekød, paprika og rodfrugter. Den simrer sig mør over bål eller trangia og mætter godt efter en lang dag på ruten.