Vi elsker at kombinere lækker mad med eventyr i naturen! I dag deler vi vores ultimative opskrift på bananpandekager, der er perfekt til at nyde under dine udendørs eventyr. Hvad enten du er på farten eller sidder rundt om bålet, vil disse pandekager være et hit. Lad os komme i gang!
Ingredienser:
- 2 modne bananer
- 2 æg
- ½ kop havregryn
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
- En knivspids salt
- Smør eller olie til stegning
Til servering (valgfrit):
- Ahornsirup
- Friske bær
- Hakket nødder
- Yoghurt eller flødeskum
Opskrift:
- Start med at finde et dejligt sted i naturen, hvor du kan forberede og nyde dine bananpandekager. Tag din bærbare campingkomfur, bålsted eller en bærbar grill med.
- Tag de modne bananer og mos dem godt i en skål, indtil de er helt moste.
- Tilsæt æggene til bananerne og pisk dem sammen, indtil de er godt blandet.
- Nu er det tid til at tilføje havregryn, bagepulver, vaniljeekstrakt (hvis du ønsker en ekstra smag af vanilje) og en knivspids salt. Rør det hele godt sammen, indtil du har en jævn dej.
- Forbered dit madlavningsområde udendørs ved at varme en pande op på dit campingkomfur eller over bålet. Sørg for at have smør eller olie klar til at undgå, at pandekagerne hænger fast.
- Brug en øseske eller en stor spiseske til at hælde dejen på panden og form små pandekager. Du kan justere størrelsen efter eget ønske. Husk at give plads mellem pandekagerne, så de nemt kan vendes.
- Steg pandekagerne i ca. 2-3 minutter på hver side eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Du kan lugte den lækre duft af bananer og karamelisering, mens pandekagerne steger.
- Gentag processen, indtil al dejen er brugt. Tilføj smør eller olie efter behov for at undgå, at pandekagerne brænder fast.
- Når pandekagerne er færdige, kan du enten nyde dem straks eller forberede dem til at tage med på farten eller til at lave over bål.
For at have dem med på farten:
- Lad pandekagerne køle af og pak dem individuelt ind i pergamentpapir eller plastfolie.
- Placer dem i en lufttæt beholder eller frysepose.
- De er fantastiske som en hurtig og sund snack, der kan nydes undervejs i dine eventyr.
For at lave dem over bål:
- Tag en pande med non-stick-belægning og placer den over bålet.
- Smør eller olie panden, så pandekagerne ikke hænger fast.
- Følg den samme opskrift og fremgangsmåde som tidligere beskrevet.
- Hold øje med varmen og vend pandekagerne forsigtigt, så de ikke brænder på.
- Nyd den unikke smag af pandekager, der er tilberedt over bål, og del dem med dine venner eller familie ved bålet.
Servering: Server bananpandekagerne varme eller kolde og top dem med ahornsirup, friske bær, hakket nødder, yoghurt eller flødeskum efter smag. Den søde og fyldige smag af bananerne vil være en lækker fornøjelse, der passer perfekt til dine udendørs eventyr.
Nu er du klar til at nyde disse lækre bananpandekager under dine udendørs eventyr. De er nemme at lave, transportere og dele med andre. Så uanset om du er på vandretur, camping eller bare nyder naturen, vil disse pandekager være et hit. God fornøjelse!